MENU PIATTI
| SI PREGA LA GENTILE CLIENTELA DI FARE PRESENTE AL CAMERIERE AVENTUALI ALLERGIE ALIMENTARI, GRAZIE | ||
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Coperto Acqua Lurisia Stille in bottiglia di vetro 0,75 lt., minerale naturale Acqua Lurisia Bolle in bottiglia di vetro 0,75 lt., minerale addizionata con anidride carbonica da giacimento naturale |
€ € € |
3,00 3,00 3,00 |
| ANTIPASTI | ||
| Culatello – Culatello di Zibello DOP stagionato minimo 26 mesi | € | 14,00 |
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Tagliere misto – Tagliere di affettati misti comprendenti: - Prosciutto di Parma DOP Langhirano, salumificio S.Ilario stagionato 30 mesi |
€ | 7,50 |
| Tagliere di Prosciutto di Parma DOP di Langhirano salumificio S.Ilario stagionato 30 mesi | € | 8,50 |
| Tartare – Tartare di Fassona Piemontese battuta al coltello {gr.120} | € | 14,50 |
| Tomino alla piastra – Tomino alla piastra servito con pere e miele fruttato | € | 9,00 |
| Insalata di Radicchio con pancetta saltata in padella | € | 8,50 |
| Prosciutto & Melone – Prosciutto di Parma DOP S.Ilario stagionato 30 mesi Melone {in stagione} | € | 9,00 |
| Gnocco con prosciutto – 2 pezzi di gnocco fritto accompagnati da prosciutto di Parma DOP stagionato 30 mesi | € | 4,00 |
| Insalata di Verza – Insalata di Verza, mela, caprino caldo, anacardi e uva Sultanina | € | 10,00 |
| Porcini fritti (in stagione) circa 200 gr | € | 12,00 |
| Soufflé del giorno con crema di Parmigiano Reggiano | € | 9,50 |
| PRIMI PIATTI | ||
| Mezze Maniche La Gazzzella – Mezze maniche Az. Agr. Mancini di pasta artigianale con sugo di sole verdure (no pomodoro) con parmigiano, poca panna e leggermente piccante | € | 10,00 |
| Tortellini in brodo – Tortellini fatti in casa come da tradizione con brodo di cappone e manzo | € | 14,00 |
| Tortellini alla panna – Tortellini fatti in casa come da tradizione serviti con panna | € | 14,00 |
| Tortelloni burro e salvia – Tortelloni fatti in casa ripieni di ricotta del Caseificio di San Dalmazio, formaggio grana st. 30 mesi e spinaci serviti con burro e salvia | € | 11,00 |
| Tortelloni ai funghi – Tortelloni fatti in casa ripieni di ricotta e spinaci del Caseificio di San Dalmazio, formaggio grana st. 30 mesi e spinaci serviti con funghi porcini | € | 12,00 |
| Tortelloni di zucca – Tortelloni fatti in casa ripieni di zucca [solo stagionali] | € | 11,50 |
| Tagliatelle al ragù – Tagliatelle di pasta fresca fatte in casa con ragù di prosciutto | € | 11,00 |
| Tagliatelle ai porcini – Tagliatelle di pasta fresca fatte in casa con sugo di funghi porcini | € | 11,50 |
| Gramigna al ragù – gramigna paglia e fieno al ragù di salsiccia del Salumificio Franceschini e panna | € | 10,00 |
| Tuffoli alla Mediterranea – Tuffoli di pasta artigianale Az.Agr. Mancini serviti con pomodorini, guanciale e pecorino sardo | € | 11,00 |
| Risotto con culatello – riso tirato nel brodo di cappone in cupola di culatello Zibello DOP stagionato 26 mesi e aceto balsamico extra vecchio di 25 anni | € | 13,00 |
| Risotto all’Amarone – risotto all’Amarone della cantina Masi con crema di parmiggiano reggiano | € | 12,00 |
| SECONDI PIATTI | ||
| Tagliata di filetto di manzo irlandese peso a crudo circa 200 gr. | ||
| con porcini | € | 22,00 |
| con rucola e pomodorini | € | 20,00 |
| con rosmarino | € | 19,00 |
| Tagliata di filetto di manzo irlandese “La Gazzella” – servita su letto di spinacetti, con guanciale, aceto balsamico DOP 25 anni e scaglie di Parmigiano Reggiano | € | 24,00 |
| Filetto di Manzo irlandese peso a crudo circa 200 gr. | ||
| con porcini | € | 22,00 |
| con pepe verde | € | 21,00 |
| con rosmarino | € | 19,00 |
| Filetto di Manzo Irlandese peso a crudo circa 200 gr. bardato con guanciale accompagnato da salsa macinata a freddo di pomodorini, olive Taggiasce, e acciughe del Cantabrico | € | 24,00 |
| Costata di manzo senz’osso – Manzo Irlandese peso a crudo circa 300 gr. | € | 21,00 |
| Fiorentina di manzo Sirloin-Steak – carne Irlandese Black Angus di minimo 1000 gr. | €/hg | 5,50 |
| Cotoletta di VITELLO alla Milanese con osso accompagnata da rucola e pomodorini (peso a crudo circa 350 gr) | € | 22,50 |
| Costolette di agnello alla griglia, 5 costolette – Agnello Frenk Rack Nuova Zelanda | € | 24,00 |
| Pollo al curry – accompagnato da riso Basmati con verdure (ricetta originale Indiana) | € | 15,50 |
| Spiedini di pollo allo zenzero – avvolti nel guanciale e accompagnati da riso Basmati e verdure | € | 13,50 |
| Cacciatora di coniglio | € | 12,50 |
| CONTORNI | ||
| Patate al forno | € | 4,00 |
| Verdure grigliate | € | 6,00 |
| verdure al vapore | € | 6,00 |
| Pinzimonio di verdura fresca | € | 6,00 |
| Insalata mista | € | 6,00 |
| Spinaci al burro | € | 6,00 |
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i condimenti serviti al tavolo sono: olio extra vergine di oliva prodotto in Abruzzo, Oleificio Andreassi aceto Balsamico di Modena IGP invecchiato 7 anni, Acetaia Pedroni |
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| FORMAGGI | ||
| Dal nostro carrello proponiamo di riscoprire una selezione di formaggi da piccole produzione casearie di nicchia, accompagnate da mostarde, confettura secondo le proposte giornaliere dello Chef | € | 15,00 |
| Parmiggiano Reggiano stagionatao 26/28 mesi servito a scaglie | € | 6,00 |
| Gorgonzola del Caseificio di Santa Croce | € | 6,00 |
| Pecorino in pasta semi morbida | € | 6,00 |
| Stracchino del Caseificio di Nonno Nanni | € | 3,50 |
| Piatto di formaggi misti composto da: Parmigiano Reggiano stagionato almeno 26/28 mesi servito in scaglie, Gorgonzola del Caseificio Santa Croce e pecorino in pasta semi morbida | € | 7,00 |
| GNOCCO E CRESCENTINE/TIGELLE | ||
| Crescentine semintegrali - il cestino ne contiene 5 pezzi | € | 3,50 |
| Gnocco fritto nello strutto - il cestino ne contiene 5 pezzi | € | 3,50 |
| marmellate e nutelle | € | 3,50 |
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Tagliere misto – Tagliere di affettati misti comprendenti: - Prosciutto di Parma DOP Langhirano, salumificio S.Ilario stagionato 30 mesi |
€ | 7,50 |
| Tagliere di Prosciutto di Parma DOP di Langhirano salumificio S.Ilario stagionato 30 mesi | € | 8,50 |
| Cacciatora di coniglio | € | 12,50 |
| Le crescentine saranno accompagnate da aglione di lardo di Colonnata con aglio e rosmarino, formaggio grana grattugiato stagionato 26/28 mesi | ||
| DOLCI | ||
| Zuppa Inglese | €. | 7,00 |
| Tortino al cioccolato con cuore caldo, accompagnato da mascarpone | € | 8,00 |
| Crostata di pasta frolla con Amarene Marasche | € | 8,00 |
| Crostata di pasta frolla con Composta di Albicocca | € | 6,00 |
| Panna cotta di panna e latte fresco accompagnata da frutti di bosco | € | 7,00 |
| Macedonia di frutta fresca | € | 7,00 |
| Dolci del giorno elencati dal Cameriere | € | 7/8,00 |
| ELENCO ALLERGENI | ||
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VISITA ANCHE LA NOSTRA CARTA DEI VINI